Препоръките как да използваме кленовия сироп дава видния наш специалист по хранене и диететика проф. д-р Донка Байкова пред "Здравница".
Кленовият сироп е чудесен природен продукт, богат на антиоксиданти, органични киселини, а също калий, калций, желязо и много др. минерали, и затова има активиращо действие върху целия енергиен обмен. Продуктът съдържа и лесно усвоими захари, и в комбинация с витамините в него, той е концентриран полезен продукт.
Ползва се изключително много като натурален подсладител, аналог е на пчелния мед. Съдържа естествени захари, които са лесно усвоими.
В комбинация с черния бъз също е много полезен. Черният бъз има силно противовъзпалително действие при инфекции на горните дихателни пътища (остри и хронични бронхити, астматични пристъпи и др.) Комбинацията кленов сироп и билката засилва полезните свойства и на двете съставки.
Кленовият сироп е подходящ и за сезона на пролетната умора, като се препоръчва целогодишно на всички, които страдат от хронична умора. Докато при пролетната умора сутрин се събуждаме свежи, а вечер сме грохнали, при хроничната умора отваряме очи уморени, и лягаме уморени. От 1990 г. хроничната умора се счита за болестно състояние.