Необходими продукти:
За 6 до 8 порции
Агнешки бут (около 2.5 кг.)
2 скелидки чесън, нарязани на тънки ленти
2 стръка пресен розмарин
1/2 ч.л. сода
Сол и Пипер
За маринатата:
100 мл. зехтин
75 ml. бяло вино
2 с.к. оригинален канадс
ки кленов сироп
1 с.л. балсамов оцет
Начин на приготвяне:
1. Направете малки прорези през целия агнешки бут с остър нож.
2. В процепите поставете по 1 лентичка от нарязания чесън и 1 клонче розмарин.
3. Смесете всички съставки за маринатата.
4. Поставете агнешкия бут в подходящ съд и покрийте с маринатата. Покрийте с фолио и поставете в хладилник.
5. За подобряване на вкуса можете да оставите да престои в хладилника 1 нощ.
6. Извадете от хладилника и оставете агнешкото докато не придобие стайна температура.
7. Печете на фурна за около 35-40 мин.
8. В последните 10 мин периoдично започнете да намазвате агнешкото с четка напоена с оригинален канадски кленов сироп.
9. Печенето може да продължи още 10-15 мин, ако харесвате месото по-препечено.
10. Порциите може да гарнирате със задушено или печени зеленчуци, както и бейби доматчета.