Необходими продукти:
125 мл. оригинален канадски кленов сироп
80 мл. горчица
20 гр. пресен, накълцан розмарин
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
600 гр. свинско филе
600 гр. галета.
Кленов сос
1 глава лук, нарязан
2 с.л. масло
60 мл. бяло вино
30 мл. горчица
30 мл. оригинален канадски кленов сироп
10 гр. пресен розмарин, нарязан на ситно
Сол и пресен, смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. В малка купа смесете кленовия сироп, горчицата, розмарина и чесъна.
2. Покрийите свинското филе със сместа и оваляйте в галета.
3. Загрейте фурната до 220 С и оставете да се пече 10 мин, след което намалете температурата до 180 С и оставете да се изпече за около 20 мин.
4. Докато местото се готви направете сос от лука, чесъна, маслото, бялото вино.
5. Поставете в малка тенджера съставките за соса, разредете с чаша вода и варете докато течността не се изпари на половина.
7. Преди сервиране овкусете месото с подправките и залейте със соса.
8. Може да гарнирате със сезонни зеленчуци.